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🔥 뜨거운 훠궈, 맛있지만 위험할 수도? 구강암과의 연관성 이야기
요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 매콤하고 따뜻한 훠궈(Hot Pot) 한 그릇 생각나지 않으세요?
고기, 채소, 해산물 등 다양한 재료를 넣고 끓여 먹는 훠궈는 한국에서도 인기가 높아지고 있습니다. 하지만 끓는 국물을 자주 먹는 습관이 **구강암(oral cancer)**과 연관이 있다는 연구 결과들이 나와 화제가 되고 있어요.
🧪 뜨거운 음식이 왜 문제일까?
훠궈는 끓는 상태에서 바로 건져 먹는 경우가 많습니다. 문제는 이 고온 음식이 입안 점막을 반복적으로 자극하면서 손상을 일으킬 수 있다는 점입니다.
📌 WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 65도 이상의 뜨거운 음식이 식도암 및 구강암 위험을 높인다고 경고했습니다.
뜨거운 국물에 매운 향신료까지 더해지면, 염증 유발 가능성이 더 커지고, 세포 변화 → 암세포 전환 가능성도 함께 올라갈 수 있다는 것이죠.
⚠️ 이런 분들은 특히 주의하세요
- 뜨거운 국물을 자주 먹는 습관이 있는 분
- 입안이 자주 헐거나 궤양이 생기는 분
- 흡연 또는 음주를 자주 하는 분 (복합적인 암 위험 요인)
✅ 건강하게 훠궈 즐기는 팁
- 끓는 국물에서 건진 재료는 잠시 식힌 후 섭취
- 매운 국물 대신 순한 국물로 선택
- 입안 건강 이상 신호가 있으면 조기 진료
- 과도한 흡연·음주 자제
📝 마무리하며
훠궈는 건강한 재료가 가득한 맛있는 음식이지만, 먹는 방식에 따라 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
뜨겁고 자극적인 음식 습관, 지금부터라도 조심해보는 건 어떨까요?
맛있게 먹되, 건강하게! 😋
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